Země původu:
Řecko

Popis:
PÍSKAVICE MLETÁ - ŘECKÉ SENO (Trigonella foenum-graecum)

Pískavice, je aromatická rostlina z čeledi bobovitých (Fabaceae), její pravlastí je jihovýchodní Evropa a západní Asie. Je to keříčkovitá bylina asi 50cm vysoká, s trojčetnými listy a žlutými bobovitými květy, plody jsou vícesemenné lusky.
Krátké opražení zjemní chuť a vůni semen, dodá příchuť ořechů, nebo praženého cukru, k příprvě pasty ze semen je potřeba nejdříve semena několik hodin namáčet. Semena se používají do indické nakládané zeleniny a chutney, do jihoindické mleté směsi sambhar a do bengálských panch phoron, mletá se používá k úpravě masa, zeleniny a luštěnin, je součástí některých kořenících směsí např. čubrici.
Užívá se při onemocnění horních cest dýchacích, bronchytidě a bolestech v krku jako čaj, nebo kloktadlo, upravuje zažívání a omezuje pocení.

Pískavice celá

Do indické nakládané zeleniny