Země původu:
Česká republika

Popis:
ŠALVĚJ LÉKAŘSKÁ (Salvia officinalis)

Šalvěj je stálezelená bylina z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Dorůstá výšky až 80cm, má šedozelené oválné lehce ochlupené listy. V červenci kvete světlemodrými až fialovými květy. Pochází ze severu Středomoří. Dnes je rozšířená od střední Evropy až po malou Asii.
Šalvěj napomáhá trávení tučných pokrmů vepřového masa, hus, jatýrek a kachen, používá se do paštik, nádivek a marinád, je vhodná k rybám, k telecímu a skopovému masu, do mletých mas a klobás. Ze šalvějě se též vyrábí máslo a ocet.
Můžeme šalvěj použít i jako čaj či kloktadlo pro svůj antibakterální účinek v dutině ústní, uplatnění má i při zánětu dásní a paradentóze, čaj napomáhá k odstranění celkové nervozity, sklidní organizmus, odstraňuje noční pocení a oživuje krevní oběh.