Země původu:
Madagaskar

Popis:
VANILKA MLETÁ(Vanilla planifolia)

Vanilkové tobolky jsou plody tropické popínavé liany z čeledi vstavačovitých (Orchidaceae).Vystoupavá až několik metrů dlouhá lodyha má vzdušné kořeny, kterými se poutá k opoře. Má dužnaté, vejčité listy a velké krémové květy. Pochází z jižního Mexika. Dnes se pěstuje také na Madagaskagu, Réunionu a Komorách. Dávno před tím, než než si Mexiko podrobyli Španělé, přidávali staří Aztékové vanilku do horké čokolády a kakaa.
Dnes se vanilka používá především k aromatizaci mléčných výrobků, zmrzliny, pudinků, smetany, čokolády, likérů, krémů a nejrůznějších cukrovinek, ale třeba i k ovonění tabáku. Vanilkový cukr jsi můžete vyrobit i doma tím, že do uzavíratelné skleničky dáme jeden vyškrabaný lusk vanilky společně s 200-250g cukru. Necháme působit minimálně 5-6 týdnů.
Indiání používali vanilku pro její léčivé a afrodisiakální účinky. V dněšní medicíně se používájí výtažky vanilky do povzbuzujících preparátů k úpravě zažívání.

Vanilka lusk

Vanilkové tobolky jsou plody popínávé tropické rostliny (Vanilla planifolia)