Pivoňka květ - květ řezaný

PIVOŇKA LÉKAŘSKÁ (Paeonia officinalis)

Dorůstá výšky 35 – 50 (60) cm. Stonek je v mládí huňatý, později olysává. Listy jsou trojčetné s hluboce dělenými laloky, segmenty eliptické až opakvejčité. Horní strana listu je lysá, spodní strana může být huňatá nebo u některých pěstovaných klonů lysá. Květy (Ø 9–13 cm) bývají obvykle růžové, fialové až purpurově červené, nitky červené, pestéky 2 – 3 (hnědě) plstnaté. Zahradní odrůdy jsou často plnokvěté.

Sušené květy a plody se vyznačují přirozenou a příjemnou chutí a vůní. V závislosti na druhu se jedlé květy skvěle hodí jako doplněk k nálevům a nápojům, ale i k pokrmům a salátům. Sušené květiny jsou ideálním způsobem, jak rychle, přirozeně a efektivně ozdobit slané i sladké produkty. Nejčastěji se používají ke zdobení dortů a krémových výrobků.