Himalájská sůl růžová hrubá

je přírodní kamenná sůl s charakteristickou světle růžovou až sytě růžovou barvou. Těží se především v oblasti pohoří Himálaj v dnešním Pákistán. Vznikla vysycháním pradávných moří před miliony let a nachází se v podobě rozsáhlých podzemních ložisek.

Má krystalickou strukturu a její růžové zbarvení způsobují stopová množství minerálů, zejména železa. Na pohled působí dekorativně a bývá dostupná jako jemně mletá sůl, hrubé krystaly nebo větší solné bloky. Chuť je slaná, jemná a mírně minerální.

Používá se k dochucování pokrmů, při vaření, pečení i servírování jídel. Díky svému vzhledu je oblíbená také jako dekorativní prvek v gastronomii a při výrobě solných lamp.

Himalájská růžová sůl se používá podobně jako běžná kuchyňská sůl k ochucení polévek, omáček, masa, ryb, zeleniny, salátů a příloh. Lze ji použítvat během tepelné úpravy jídel jako náhražku běžné soli.

Při konzumaci je vhodné dodržovat stejné zásady jako u běžné soli a nepřekračovat doporučený denní příjem sodíku.